湯煎の大敵、水気をシャットアウト！
チョコレートはお湯や湯気が大嫌い！水分がチョコレートに入ると固まりにくくなってしまいますが、この2つのボールを使えば大丈夫！ぴったりと重なりの良い2つのボールで水気をシャットアウト！テンパリングでチョコのツヤUP♪
